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Die meisten Kaffeefehler passieren nicht an der Maschine, sie passieren beim Kauf. Wer den Röstgrad ignoriert, bekommt sauren Espresso aus hellen Bohnen oder faden Filterkaffee aus dunklen. Was hell, mittel...
Filterkaffee war mal das Getränk von Büroküche und Familiengeburtstag. Dann kam der Oat Milk Latte und alle schauten woanders hin. Dabei hat der Filter still und leise eine Revolution gemacht....
Kaum ein Versprechen begegnet uns im Kaffeemarkt so oft wie „100% Arabica". Es klingt nach Qualität, nach Handwerk, nach besserem Kaffee. Aber stimmt das? Und was ist eigentlich mit Robusta,...
Zwei Zutaten, ein Klassiker und trotzdem oft enttäuschend. So wird Espresso mit Vanilleeis wirklich gut.
London 1983: Dick Bradsell erfindet in der Soho Brasserie einen Cocktail, der heute fester Bestandteil jeder ernstzunehmenden Barkarte ist. Vier Zutaten, zwanzig Sekunden schütteln und fertig ist der Espresso Martini....
Kaffee hat sich in den letzten drei Jahren deutlich verteuert und die Preise im Regal werden noch eine Weile hoch bleiben, auch wenn die Rohstoffmärkte bereits entspannter sind. Was wirklich...
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